Dicas

Salada Primavera Com Peito de Frango Defumado e Figos

Com a chegada da Primavera, prepare uma salada nutritiva com a cara da estação

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A primavera tem início em 22 de setembro e o período é marcado por um clima agradável, com temperaturas mais altas e a possibilidade de se renovar, assim como as flores. O momento pede por alimentos mais leves e saudáveis. Então, que tal preparar uma salada nutritiva? A Eder, marca de salsichas, linguiças, bacon e frios, ensina como fazer a Salada de peito de frango defumado e figos grelhados, com proteínas suficientes para que a refeição seja considerada como prato principal.

O segredo no sabor e potencial proteico está no Peito de Frango defumado Eder, produzido exclusivamente com peito de frango, livre de qualquer outra parte da ave em sua receita. A defumação é feita de forma natural, o que realça o sabor da carne. Além de delicioso, tem apenas 13 calorias por fatia.

A salada leva ainda os figos, cuja safra se estende até o mês de novembro. Mas é possível diversificar com outras frutas de sua preferência, como o abacaxi, cuja safra começará agora em setembro.

A receita da salada de peito de frango defumado e figos grelhados é prática e fica pronta em apenas 30 minutos, rendendo quatro porções.

Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango defumado Eder (calcule 100 g por pessoa)
  • Alface romana ou crespa
  • Rúcula
  • 4 figos frescos, pouco maduros
  • 12 tomates cereja (3 por pessoa)
  • 1/2 colher de sopa de manteiga;
  • Azeite de oliva extravirgem a gosto
  • Sal a gosto

Para o molho:

  • ½ xícara de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sobremesa de mel de abelhas

Modo de preparo:

  1. Higienize os vegetais frescos da forma adequada, lavando em água corrente e deixando 20 minutos de molho em solução com hipoclorito de sódio. Enxague, escorra e arrume em bowls ou pratos individuais. Corte os tomatinhos ao meio e acrescente-os.
  2. Corte os figos em quatro partes. Leve a manteiga a uma frigideira, em fogo baixo, até derreter. Doure levemente os figos na manteiga, sem deixar murchar;
  3. Arrume as fatias de peito de frango defumado sobre as verduras e acrescente os figos grelhados. Cubra cada porção com azeite de oliva;
  4. Misture o vinagre balsâmico e o mel e acrescente uma colher de sopa do molho em cada bowl.
  5. Sirva imediatamente, com os figos grelhados ainda quentes.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Dia do Cachorro-Quente: aprenda como fazer o molho perfeito para o lanche 

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Seja apenas com salsicha e pão ou incrementado com molhos, purê de batata, milho, queijo, entre outros acompanhamentos, o cachorro-quente conquistou consumidores no Brasil e no mundo. É um dos sanduíches mais amados, de tal forma, que ganhou uma data especial: 09 de setembro. O segredo de qualquer cachorro-quente está na qualidade da salsicha, sua textura e sabor, que pode ser ressaltado por um molho de tomates e temperos especiais. Para celebrar a data, Eder, marca de salsichas, linguiças, bacon e frios, ensina como fazer Molho de Tomate com Salsicha, que vai deixar o sanduíche ainda mais saboroso. 

Mas de onde surgiu o cachorro-quente? Existem algumas teorias sobre o surgimento do lanche e a mais conhecida é de 1852, quando um açougueiro de Frankfurt, na Alemanha, resolveu batizar as salsichas que fabricava com o nome de seu cachorro dachshund. Um imigrante alemão, Charles Feltman, levou essa salsicha para os Estados Unidos em 1880. Lá, criou um sanduíche quente com pão, salsicha e molhos.

Há ainda outra história, de 1904, na cidade de Saint Louis, nos Estados Unidos, em que um vendedor de salsicha quente criou uma maneira dos seus fregueses não queimarem a mão. A quem comprasse suas salsichas, ele oferecia luva de algodão limpíssima. Só que os clientes se esqueciam de devolvê-las e ele acabava tendo prejuízo. Seu cunhado, que era padeiro, sugeriu que o salsicheiro pusesse as luvas de lado e começasse a usar pão. 

Claro que há uma versão dessa história aqui no Brasil também. Por volta de 1926, o empresário Francisco Serrador, que idealizou a famosa Cinelândia, no centro da cidade do Rio de Janeiro, lança o cachorro-quente em seus cinemas. A novidade inspirou Lamartine Babo e Ary Barroso a criarem em 1928 a marchinha de carnaval “Cachorro-Quente”. A partir de 1945, depois da Segunda Guerra Mundial, quando o Brasil passou a sofrer grande influência da cultura americana, o cachorro-quente conquistou definitivamente espaço nesse país.

O fato é que ninguém recusa um bom cachorro-quente, que pode ter influências paulistas, com o tradicional purê de batatas, ou até a ousada versão carioca, com ovos de codorna e até mesmo uvas passas. É uma delícia!

Agora que você já conhece a história, confira como preparar um delicioso e suculento molho de tomate com a salsicha Big Ederdog, preparada com carne suína, temperada com pimenta branca, alho e noz moscada e com um toque defumado, com gomos de aproximadamente 19 cm. 

A receita é prática e fica pronta em poucos minutos.

Como preparar molho de tomate com salsicha

Ingredientes

  • 500 g de salsicha BIG Ederdog (para rechear o cachorro quente ou cortadas em rodelas fininhas) – O DIFERENCIAL É O TAMANHO, NÃO FAZ SENTIDO DAR ESTA DICA DE CORTAR EM RODELA
  • 2 cebolas
  • 2 talos de salsão
  • 2 dentes de alho
  • 1 uma cenoura
  • 1 lata de tomate pelado (400g)
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de azeite
  • Sal, pimenta do reino moída e manjericão

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador, processe a cebola, o alho, o salsão e a cenoura até obter um purê;
  2. Refogue a mistura de legumes no azeite até dourar bem;
  3. Adicione as salsichas e refogue;
  4. Coloque os tomates pelados e a água. Deixe ferver e baixe bem o fogo; 
  5. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até obter a consistência desejada; 
  6. Tempere com sal, pimenta do reino moída e manjericão.

    Obs.: os legumes podem ser cortados em cubos para permanecerem mais aparentes.

Como armazenar embutidos do jeito certo?

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Quando os alimentos são abertos, se não consumidos de imediato, é preciso tomar alguns cuidados especiais em seu armazenamento. A forma com que os alimentos serão guardados vai garantir que o produto mantenha a mesma qualidade de quando saiu da fábrica. Os embutidos (mortadelas, salsichas, presunto e salames) se encaixam na lista dos que necessitam desse cuidado especial. Confira quatro dicas de como manter a qualidade dos embutidos na sua casa:

 

Limpe o espaço corretamente

O local onde o armazenamento será armazenado deve ser seco, arejado e livre de insetos. Na hora de higienizar o local, utilize produtos neutros.

 

Fique atento à temperatura

A temperatura ambiente é a ideal para o armazenamento dos alimentos embutidos defumados que ainda não foram abertos, e para os alimentos que já foram abertos, o recomendado é o armazenamento em freezers e câmaras, em temperaturas entre 0ºC e 4ºC.

 

Cuidado com as embalagens

Não guarde o produto dentro de uma sacola plástica, recipientes de madeiras ou caixas de papelão. O correto é não colocar em nenhuma embalagem, mas em últimos casos o embutido pode ser armazenado em um pote plástico grande.

 

Guardar o alimento

A dica é guardar o alimento dentro da geladeira.  O tempo ideal para o consumo é de 30 a 60 dias, mas varia de acordo com o tipo de embutido, além disso, cada produto tem sua validade e o local adequado para o armazenamento.

Portanto, é muito importante que em casa sejam cumpridas as orientações do fabricante para manter a qualidade dos alimentos.

 

Gostou das dicas? Navegue pelo site e conheça os produtos da Eder, que são defumados artesanalmente!

 

Dicas para fazer um churrasco de sucesso

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Quase todo brasileiro adora um churrasco, né? O churrasco faz parte da nossa cultura, e cai sempre muito bem em diversas ocasiões: Comemorar aniversário? Churrasco! Data comemorativa? Churrasco! Acompanhar o seu time jogar? Churrasco também!

Temos certeza de que não precisamos te ensinar a fazer um churrasco comum, mas que tal umas dicas para deixar ele muito mais especial e surpreender os amigos? A gente te ensina!

Planeje bem

 Devido à pandemia, o ideal é não realizar grandes aglomerações. Mas você pode aprender a planejar bem o seu churrasco para quando tudo isso passar, né? Então, tenha em mente que para um churrasco de sucesso, devemos sempre pensar bem. Calcule a quantidade de carne para cada convidado, quanto carvão será necessário, o tempo de preparo para cada tipo de carne e os acompanhamentos.

Escolha bem os temperos

Embora o sal grosso seja o ingrediente principal para temperar as carnes nos churrascos brasileiros, existe uma infinidade de demais ingredientes que podem dar um toque super especial ao seu evento. Já ouviu falar no chimichurri? É um molho tradicional argentino, composto por ervas como salsinha e orégano, e pimenta.

Carnes de qualidade

Essa é uma dica essencial! Para um churrasco de sucesso, a carne precisa ser excepcional. Portanto, escolha sempre carnes macias e saborosas, e invista também na diversidade. A Eder conta com um catálogo amplo de produtos para deixar o seu churrasco ainda mais saboroso. Temos certeza que as linguiças frescais de pernil Eder vão fazer sucesso. Para conhecer todos os produtos, acesse aqui.

 

Gostou das dicas? Com elas, você vai estar pronto para elevar ainda mais o seu nível churrasqueiro. Agregue muito mais valor e sabor nesses momentos de lazer e descontração com seus amigos ou familiares!

Receitas deliciosas para preparar com Eder

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Fundada em 1923, a marca Eder vem fazendo parte da mesa e da vida de inúmeras famílias. Com um padrão de qualidade elevado e um portfólio de produtos artesanais, todos produzidos de forma extremamente cuidadosa, nossos alimentos proporcionam uma experiência única em sabor. Com a Eder você pode criar diversos pratos deliciosos. Por isso, trazemos para você dicas de receitas incríveis para que você possa preparar refeições surpreendentemente saborosas. Confira essas dicas:

Creme de Abóbora com Linguiça Defumada Eder

 

Você vai se surpreender com essa combinação de sabores. Perfeito para uma climinha frio, esse creme de abóbora encanta devido à facilidade no preparo e seu sabor marcante. Confira a receita aqui.

 

Risi Bisi com Bacon Eder

 

Você conhece o Risi Bisi? O nome significa “arroz e ervilhas”, e é um prato típico da região de Vêneto, na Itália. É um prato muito parecido com o risoto, e é tão delicioso quanto! A cremosidade do arroz contrasta muito bem com a crocância inconfundível do bacon Eder. Confira a receita e se surpreenda.

 

Bife a Rolê com Salsicha Viena Eder

 

Mais um prato simples e incrivelmente saboroso. Você provavelmente já deve ter comido o famoso Bife a Rolê, certo? Mas a gente te ensina a deixá-lo ainda mais saboroso com a ajuda da nossa salsicha viena. Acesse a receita aqui.

Gostou das dicas? Com os produtos Eder você pode criar e produzir muitos outros pratos deliciosos. Para conferir mais receitas saborosas, acesse nossa página de receitas e nos acompanhe nas redes sociais.

Quais são os melhores queijos e carnes para fazer um fondue?

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O fondue combina muito bem com o frio, amigos e um bom vinho! De origem Suíça, o Fondue é muito querido pelos brasileiros. Para qualquer paladar, o fondue pode ser preparado nas versões salgada ou doce! Confira as nossas dicas dos melhores acompanhamentos, de carne e queijo, para um fondue perfeito!

Fondue de queijo

Essa dica vai para quem ama queijos! Existe vários tipos de queijos que são utilizados para o preparo de fondue e você pode degustar com pão. Os queijos mais indicados são:

–   Provolone;

–   Emmental;

–   Gruyère;

–   Gouda;

Fondue de carne

Para quem quer experimentar um foundue de carnes, aqui estão as melhores opções! Para que a carne fique no ponto certo, o ideal é cortá-la em cubos ou pedaços finos, no sentido contrário às fibras. No final, você pode complementar com temperos e molhos!

–  Linguiça calabresa;

–  Salsicha;

–  Filé Mignon;

–  Bacon torrado;

–  Picanha Suína;

–  Alcatra;

Impossível não se apaixonar com Fondue, não é mesmo? E com o nosso catálogo de salsichas, bacon e linguiças, o seu fondue ficará ainda mais saboroso. Conheça aqui os produtos Eder!

Fim de semana: Confira 5 shows para assistir na Netflix

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O final de semana é um momento para relaxar e descontrair, né? Para curtir o tempo livre em casa, nada melhor do que assistir melhores programas, acompanhado de pessoas queridas e comidas deliciosas. Prepare a voz, empurre o sofá e venha conferir essa lista de cinco grandes shows disponíveis na plataforma de streaming Netflix:

 

Gaga: Five Foot Two

Esse documentário  mostra os bastidores da cantora internacional, Lady Gaga, durante o lançamento do seu álbum “Joanne” e da sua apresentação no evento Super Bowl.

 

Michael Jackson: This is it

Essa produção, mostra a preparação dos  ensaios do Rei do Pop,  Michael Jackson, em uma série de 50 shows.

 

Ben Platt – Ao Vivo em Nova York

O concerto solo do cantor e ator Ben Platt, mostra a turnê “ Sing to me”, gravado no Radio City Music Hall, em Nova York.

 

Justin Timberlake and the Tennessee Kids

A produção mostra a  apresentação do cantor internacional Justin Timberlake, durante o último dia da turnê mundial Experience 20/20, ao lado da banda Tennessee Kids, que aconteceu no MGM Grand Garden Arena Las Vegas.

 

Anavitória: Araguaína – Las Vegas

Longa-metragem que apresenta a dupla de cantoras brasileiras, Ana e Vitória, durante três dias no show em Araguaína, Tocantins, cidade natal delas, até a participação da dupla no Grammy Latino, em Las Vegas.

 

Com shows para todos os gostos, o seu final de semana será agitado! E, com a Eder, você prepara receitas deliciosas para todos os gostos. Conheça a nossos produtos!