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3 Receitas de Molho para Incrementar o Seu Churrasco

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Churrasco é tudo de bom! Uma verdadeira paixão de quase todo brasileiro, o prato está fortemente enraizado em nossa cultura, estando presente na maioria dos eventos comemorativos do país. Então, que tal aprender a preparar 3 incríveis molhos para elevar o seu churrasco a outro patamar? Confira.

Molho de alho

Ingredientes
● 3 dentes de alho grandes;
● 200ml de leite;
● ½ pimentão verde;
● sal e pimenta do reino a gosto;
● óleo gelado até dar ponto.

Modo de preparo
● Em um ingrediente bata no liquidificador em alho, o leite e o pimentão;
● Vá acrescentando, aos poucos, no modo pulsar o óleo bem gelado . Para 200ml de leite, é estimado o uso de 500ml de óleo, mas a quantidade pode variar. Acrescente o óleo até que a mistura “endureça” e se torne um molho cremoso.

Molho Chimichurri

Ingredientes
● 6 dentes de alho;
● 3 xícaras de ervas frescas (salsinha, coentro e orégano);
● ¾ de xícara de azeite;
● ¼ de xícara de vinagre ou limão;
● ¼ de colher de chá de pimenta calabresa;

Modo de preparo
● Lave bem as ervas frescas e separe suas folhas.
● Processe o alho e as ervas até formarem uma pastinha, depois misture-os com a pimenta.
● Acrescente o azeite e misture bem. Deixe a mistura descansar fora da geladeira por pelo menos uma hora.
● Pronto. Agora é só se deliciar.

Molho Barbecue

Ingredientes
● 1 xícara de açúcar mascavo;
● 1 xícara de molho de tomate;
● ½ xícara de molho inglês;
● 2 colheres de sopa de mostarda;
● 1 dente de alho amassado;
● ½ colher de chá de sal.

Modo de preparo
● Em uma panela ou frigideira acrescente todos os ingredientes.
● Mexa, até engrossar, em fogo médio.
Pronto. Simples, não?

E aí, gostou das dicas? E para deixar o seu churrasco ainda mais especial, utilize as linguiças frescais de pernil Eder. Elas possuem gomos maiores do que as tradicionais e são temperadas com alho e pimenta branca. Experimente.

Quais são os melhores queijos e carnes para fazer um fondue?

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O fondue combina muito bem com o frio, amigos e um bom vinho! De origem Suíça, o Fondue é muito querido pelos brasileiros. Para qualquer paladar, o fondue pode ser preparado nas versões salgada ou doce! Confira as nossas dicas dos melhores acompanhamentos, de carne e queijo, para um fondue perfeito!

Fondue de queijo

Essa dica vai para quem ama queijos! Existe vários tipos de queijos que são utilizados para o preparo de fondue e você pode degustar com pão. Os queijos mais indicados são:

–   Provolone;

–   Emmental;

–   Gruyère;

–   Gouda;

Fondue de carne

Para quem quer experimentar um foundue de carnes, aqui estão as melhores opções! Para que a carne fique no ponto certo, o ideal é cortá-la em cubos ou pedaços finos, no sentido contrário às fibras. No final, você pode complementar com temperos e molhos!

–  Linguiça calabresa;

–  Salsicha;

–  Filé Mignon;

–  Bacon torrado;

–  Picanha Suína;

–  Alcatra;

Impossível não se apaixonar com Fondue, não é mesmo? E com o nosso catálogo de salsichas, bacon e linguiças, o seu fondue ficará ainda mais saboroso. Conheça aqui os produtos Eder!

Embarque no mundo da alta gastronomia com Chef’s Table

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Durante a última década, temos presenciado um verdadeiro boom de programas de TV voltado ao mundo da gastronomia. Uma verdadeira sensação, na TV aberta brasileira contamos com o Masterchef (Band), Bake Off (SBT) e Mestre do Sabor (Globo). Se você ama cozinhar (ou ama o mundo da gastronomia, mas não sabe cozinhar), já deve ter assistido a pelo um desses programas. Pensando nisso, separamos uma dica especial de programa para você assistir: Chef’s Table!

Diferente dos programas de TV citados, que são Realities Shows, Chef’s Table (disponível na plataforma de streaming Netflix) é uma série documental. No programa, não temos toda aquela adrenalina de competidores correndo contra o tempo para elaborar pratos mirabolantes, mas sim uma imersão no cotidiano de grande chefes da gastronomia mundial.

O programa, que conta atualmente com seis temporadas, nos proporciona compreender e conhecer os anseios pessoais, as realizações e inspirações profissionais de grandes nomes da gastronomia. No programa você também vai conhecer pratos incríveis e extremamente elaborados (que muitos não saberíamos da existência, se não fosse pelo programa).

Com profissionais que abrem suas almas para a câmera, o programa desmistifica a máxima que diz que uma boa gastronomia é acessível a poucos, com aura de intocável. Porém, a mensagem é clara em todos os episódios: não há sucesso sem sacrifício!

Embarque no mundo da alta gastronomia com Chef’s Table, e permita-se arriscar na cozinha. E não deixe de conhecer os produtos Eder para preparar pratos que poderiam estar nos restaurantes desses grandes chefes.