Churrasco é tudo de bom! Uma verdadeira paixão de quase todo brasileiro, o prato está fortemente enraizado em nossa cultura, estando presente na maioria dos eventos comemorativos do país. Então, que tal aprender a preparar 3 incríveis molhos para elevar o seu churrasco a outro patamar? Confira.
Molho de alho
Ingredientes
● 3 dentes de alho grandes;
● 200ml de leite;
● ½ pimentão verde;
● sal e pimenta do reino a gosto;
● óleo gelado até dar ponto.
Modo de preparo
● Em um ingrediente bata no liquidificador em alho, o leite e o pimentão;
● Vá acrescentando, aos poucos, no modo pulsar o óleo bem gelado . Para 200ml de leite, é estimado o uso de 500ml de óleo, mas a quantidade pode variar. Acrescente o óleo até que a mistura “endureça” e se torne um molho cremoso.
Molho Chimichurri
Ingredientes
● 6 dentes de alho;
● 3 xícaras de ervas frescas (salsinha, coentro e orégano);
● ¾ de xícara de azeite;
● ¼ de xícara de vinagre ou limão;
● ¼ de colher de chá de pimenta calabresa;
Modo de preparo
● Lave bem as ervas frescas e separe suas folhas.
● Processe o alho e as ervas até formarem uma pastinha, depois misture-os com a pimenta.
● Acrescente o azeite e misture bem. Deixe a mistura descansar fora da geladeira por pelo menos uma hora.
● Pronto. Agora é só se deliciar.
Molho Barbecue
Ingredientes
● 1 xícara de açúcar mascavo;
● 1 xícara de molho de tomate;
● ½ xícara de molho inglês;
● 2 colheres de sopa de mostarda;
● 1 dente de alho amassado;
● ½ colher de chá de sal.
Modo de preparo
● Em uma panela ou frigideira acrescente todos os ingredientes.
● Mexa, até engrossar, em fogo médio.
Pronto. Simples, não?
E aí, gostou das dicas? E para deixar o seu churrasco ainda mais especial, utilize as linguiças frescais de pernil Eder. Elas possuem gomos maiores do que as tradicionais e são temperadas com alho e pimenta branca. Experimente.
