Ingredientes

• 100 g de farfale
• Água
• ½ colher (sopa) de azeite
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ramos de alecrim
• 1 un paio Eder
• 200 g de feijão carioca cozido
• 1 ramo de coentro
• Sal e pimenta calabresa

Modo de preparo

Em uma panela refogue a cebola, a pimenta, o alho e o alecrim picados.
Quando estiverem bem dourados adicione o feijão já cozido com seu caldo, se necessário acrescente água suficiente para cobrir os feijões.
Deixe cozinhar para que o feijão pegue bem o tempero.
Quando estiver bem aromatizado passe toda a mistura em um liquidificador e bata até obter um caldo homogêneo.
Volte a panela e acrescente o paio e o farfale, se necessário complete com um pouco mais de água.
Quando a massa estiver bem cozida acrescente o coentro picado e um fio de azeite extra virgem.
Sirva bem quente acompanhada de uma rodela de pão.